科学有意思！10项“严厉又风趣”的科研效果获菠萝科学奖

  新华社杭州11月24日电（记者朱涵、郑可意）啤酒为什么冰的更好喝？胎儿也有自己的口味吗？“吃瓜”怎么引发重要科研效果？23日晚，10项由科学家的好奇心引领、展示科学精力的科学效果在浙江杭州取得2024菠萝科学奖。

  11月23日，小观众在浙江杭州举行的2024菠萝科学奖现场进行科学试验。新华社发

  一个被忘记在冰箱冷冻室里的西瓜，竟意外引发了西湖大学孙立成团队的“奇思妙想”。经过一系列的研讨探求，研讨人员模仿西瓜皮膜结构，制备出了工业运用中颇有远景的“高性能人工仿生阴离子交流膜”。这项由“吃瓜”引发的科研效果，取得2024菠萝科学奖“灵机一动奖”。

  “西瓜皮膜指的是西瓜皮最外侧绿色的膜，在冷冻剥离后只要大约75微米，差不多一根头发丝的直径。”研讨小组成员刘清路博士说，“咱们深入研讨西瓜皮的结构和功用，确定了西瓜皮膜上能传递离子的通道，破解了离子穿膜而过的隐秘。”

  向科技工作者的好奇心问候，让深邃的科学走入寻常百姓家，正是菠萝科学奖作为公益性科学传达活动的主旨和方针。

  “咱们经过超声波扫描发现，胎儿会对胡萝卜的滋味做出相似浅笑的面部表情，关于甘蓝的滋味则会做出讨厌的鬼脸。”英国杜伦大学研讨团队一项关于胎儿口味好恶的研讨取得2024菠萝科学奖医学奖，小组成员贝扎乌斯顿在介绍效果时表明。

  该团队运用4D超声波扫描对100名孕妈妈的胎儿进行调查记载发现，胎儿在子宫中就能够尝和闻，且有才能分辩不同的滋味。研讨人员以为，这对了解味觉和嗅觉受体的开展和相关的感知和回忆有重要意义。

  “白酒喝常温，黄酒能够加热，啤酒冰镇口感更好，这背面有什么科学道理？”中国科学院院士、中国科学院理化技能研讨所研讨员江雷和他的研讨团队凭借高分辩率的核磁共振和红外光谱仪，找到了不一样的温度下，乙醇、水混合物不同分子状况的精确图谱，证明了酒精浓度与温度对口感的影响，取得2024菠萝科学奖“有知有味奖”。

  此外，关于“小奶孩儿”为什么更好闻、什么纸最割人、蜘蛛操作萤火虫宣布求偶信号捕食、桔子用红网兜装的隐秘、杏鲍菇菌丝导电操作“机甲”、苹果长出白蘑菇、蚊子闻香识人的隐秘等探求风趣现象背面科学原理的效果，取得菠萝科学奖化学奖、物理学奖、生物学奖、心理学奖、发明奖、科学事情奖及“张狂试验奖”。

  “将科学与爱好结合特别的重要，有了爱好后才能够取得探寻答案的动力，然后树立求真务实的科学精力。”颁奖嘉宾、台湾大学教授、中国科学院国家天文台客座研讨员孙维新表明。

  菠萝科学奖是由浙江省科协辅导、浙江省科技馆主办的一项公益性科学传达活动，自2012年开端，每年一次广泛搜集有想象力的科研效果和事情，经评委会评定选出10个获奖项目，每个科学奖项都来自科研工作者在正规期刊上宣布的学术效果。